5 litrelik turşu tarifi için Malzemeler
1 yemek kaşığı nohut
2 defne yaprağı
2-3 baş sarımsak (artırabilirsiniz)
3 tatlı kaşığı şeker
3.5 su bardağı sirke ( Ben 2 bardak elma 1.5 bardak üzüm sirkesi kullandım.
ince dilimlenmiş büyük bir limon
1 su bardağı salamuralık tuz
Ayrıca kavanozun boyun kısmına kadar kaynatılıp soğutulmuş su veya hazır su
Dereotu veya Kereviz yaprağı
Toplamda 3 kiloya yakın sebze kullanılır.
Ben fasülye yeşil domates havuç kornişon kıl biber ve kelek bir kaç tane de acur kullandım. Hepsinden yarım kilo kullanabilirsiniz.
Lahana kullanacaksanız iyice doğrayıp tuzlayıp üstünü kapatıp 3-4 saat bekletin ki bidonda çok yer kaplamasın.
3 Litrelik kavanoz için Malzemeler
1 tatlı kaşığı nohut
2 defne yaprağı
1-2 baş sarımsak
1 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağından bir parmak fazla tuz
2 su bardağı sirke
Dereotu
Ayrıca 2 kilo civarı istediğiniz sebzeler
Not: Yaralanmış hiç bir sebzeyi koymayın koca bidonu araya verebilir.
Bidonun havasını almayı unutmayın.
Bidonun altına tabak veya kase koyunuz.
Bidonun boyun kısmında hiçbir sebzenin küçücük bir kısmının bile suyun yüzeyine çıkmasına izin vermeyin.
Turşunuzu mutlaka karanlık ve serin bir yere koyunuz.
3 hafta sonra yiyebilirsiniz.
TARİFİN VİDEOSU: