Patatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler:
500 g baklavalık böreklik hazır yufka ( 28 yaprak )
yufkayı yağlamak için sıvı yağ
İç malzeme:
3 orta boy haşlanmış patates
6-7 çorba kaşığı sıvıyağ ( 35 g )
1 soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz ( 3 g )
1 çay kaşığı karabiber ( 3 g )
1 çay kaşığı pul biber ( 2 g )
Sos malzemesi:
1 küçük bardak süt ( 125 ml )
1 küçük bardak sıvı yağ ( 125 ml )
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz ( 3 g )
1 su bardağı maden suyu ( 200 ml )