Çıtır Çıtır Balon Gibi Kabaran Efsane Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler:
Hamuru için:
1,5 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
2,5 su bardağı un(200 mllik klasik bardak ölçüsüyle)
İç harcı için:
250-300 gr kadar az yağlı kıyma
1 orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber