Bamya Buzlukta Nasıl Saklanır İçin Malzemeler:
2 kilo gram bamya
6 adet domates
YEMEĞİNİN YAPIMI İÇİN:
200 gram dilediğiniz et
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biner ve domates salçası
3 bardak sıcak su
1/2 limonun suyu
Tuz
Öncelikle erler iyice kavrulaçak ve kavrulan erlere yemeklik doğranan soğan ilave edilip yumuşamana kadar pişirilecek. Soğanlar pişmeye yakın 2 diş sarımsak rendelenip ilave edilirsek bir iki dakika da sarımsak kavrulduktan sonra salça ilave edilecek. Salçayı üç dakika kadar kaçırdıktan sonra içerisine üç su bardağı kaynar su ilave edilip beş dakika kaynatılacak.
Yarım limonu suyu da ilave edildikten sonra buzlukta çıkarır çıkarmaz baymayalar kaynayan suyun içersine alacağız. Kesinlikle bamyaların buzunun çözülmesini beklemeyeceğiz. Kısık ateşte bamyalar pişene kadar bekleyeceğiz. Mutlaka Ocak kısık ateşte olmalı. Su eksik gelirse kaynar su ve tuz ilave yapabilirsiniz.