SODALI PATATESLİ DİLİM BÖREK MALZEMELER
6 adet günlük yufka
Sosu için :
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 yumurta
Üstüne dökmek için :
1 şişe maden suyu
1 yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
İçi için :
5 patates, tuz, karabiber, pul biber, toz biber
SODALI PATATESLİ DİLİM BÖREK HAZIRLANIŞI
Sosu hazırlayıp iyice çırpın.
Haşlanmış patatesleri çukur bir kap içine alıp tuz ve baharatları ekleyip püre haline getirin.
Yufkayı serip her yerine sostan gezdirin. Yufkanın karşılıklı kenarlarını birleştirip tekrar sostan gezdirin. Yufka dikdörtgen olacak. Uzun olan köşeye patatesli karışımından koyup rulo şeklinde sarın ve istediğiniz büyüklükte verevine kesip, geniş bir tepsiye yerleştirin.
Böreklerin her birinin üstüne gelecek şekilde sodayı dökün . Börekleri sodalı haliyle 45 dk veya 1 saat dinlendirin. Sonra bu tepsiden alın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine düzgünce yerleştirin ve üstlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpiştirip önceden ısınmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet şifa olsun ❤️