Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta(sarılar üzerine)
1 adet 10grlık instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
4-5 bardak arası un
İçi için;
1 soğan
Yarım kilo kadar ıspanak
Tuz
1 kase lor peyniri
Yapılışı:
Tarifimiz için ilk olarak yoğurma kabımıza 4-5 su bardağı unu alıyoruz daha sonra 1 su bardağı ekliyoruz.Toz şeker ve kuru mayayı karıştıralım daha sonra 2 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz.Daha sonra 2 yumurtanın akını içerisine sarısınıda üzerisi için ayıralım.Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir.Suda ılık olmalı.Yavaş yavaş hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.Eğer un az gelirse azar azar un ekleyebilirsiniz.Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin daha sonra hamuru yarım saat dinlendiriyoruz.Hamur dinlenirken iç malzemesini hazırlayalım.Soğanı kavurarak iç malzememizi hazırlamaya başlayalım daha sonra ıspanak lor peyniri ve tuzu ilave ederek iç harcımız hazır.Hamur dinlendikten sonra istediğiniz büyüklükte bezeler alarak elimizle açmaya başlayalım.Daha sonra iç harcını koyarak üçgen şeklini verelim.Daha sonra üstüne yumurtayı sarısını sürerek 180 derece ayarına getirdiğimiz fırına alt üst ayarına getirerek pişirelim.Piştikten sonra üstünü bir bez ile kapatıp dinlendikten sonra açalım.Afiyet olsun.