Malzemeler :
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta akı
4,5 su bardağından biraz fazla un (yavaş yavaş ekleyin)
Arası için :
Yeterince beyaz peynir
Üzeri için :
Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı :
Öncelikle yoğurma kabı içerisine 1 paket kuru maya, 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 adet yumurta akı ekleyin ve karıştırın. İçerisine elenmiş 4,5 su bardağı unu azar azar ekleyip yoğurun. Hazırlanan hamurun üzerini streç filmle kapa0tın ve dinlenmeye alın. Dinlenen hamuru tezgah üzerine alıp hafif yoğurun.
Ardından 14 adet bezeye ayırın. Bezeleri uzunlamasına açıp yarısına bıçakla çizikler atın. Çizik atılmayan kısma peynirden koyun ve rulo şeklinde sarıp ay şekli verin. Hazırlanan poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımından sürün. Ardından 15-20 dakika kadar tepsi mayasında bekletin. 180 derecede fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.