MALZEMELER
Muhallebisi İçin:
1 litre süt
2 çay bardağı şeker (110 ml)
2.5 yemek kaşığı un
2.5 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 poşet kremsanti
Keki İçin:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker (110 ml)
1 kahve fincanı su
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
1 kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
3 dolu yemek kaşığı un
2 paket kakaolu bisküvi
YAPILIŞI
Uygun bir tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı, kakaoyu alıp çırpalım. Ocağa alalım ve kıvam alana kadar karıştıralım.Kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatalım ilk sıcaklığı geçince üzerini kapatıp soğumaya bırakalım.Karıştırma kabına yumurtayı ve şekeri alıp rengi açılana kadar çırpalım.Suyu ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.Unu, kabartma tozunu, kakaoyu ekleyip karıştıralım.Borcama alıp yayalım ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.Pişen keki fırından alalım ve soğuduktan sonra her tarafına gelecek şekilde süt gezdirelim.
Soğuyan muhallebiyi alalım ve üzerine kremşanti ekleyip mikser ile çırpalım.Muhallebinin yarısını kekin üzerine alalım ve yayalım. Ardından kakaolu bisküvileri süte batırıp muhallebinin üzerine dizelim.Muhallebide bir miktar daha alalım ve bisküvilerin üzerine yayalım. İkinci kat bisküvileri de dizelim. Ardından kalan muhallebinin tamamını dökelim ve yayalım.Üzerine de kum gibi ezilen bisküviyi her tarafına gelecek şekilde serpelim. 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim.Afiyet olsun.