Malzemeler
Muhallebisi için;
1 litre süt
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Çikolata sosu için;
1 paket çikolata sosu
2,5 su bardağından biraz az süt
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Mozaik pasta için;
2 paket sade petibör bisküvi
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik tereyağ (150 gr)
3 yemek kaşığı kakao
Yapımı
İlk önce muhallebisini ve çikolata sosunu ayrı ayrı pişirip bir kenara alacağız. Muhallebisi için tencereye 1 litre sütü alıp üzerine nişasta, toz şeker ve unu ekleyip karıştıralım.
Karıştırdıktan sonra ocağın altını orta ateş açıp sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz.
Koyulaştıktan sonra 15 – 20 saniye kadar daha karıştırıp pişirmeniz yeterlidir.
İçerisine tereyağ ve vanilyayı da ekleyip ocağı kapatıyoruz ve tereyağ eriyene kadar hızlıca çırpıyoruz.
Şimdi başka bir tencerede çikolata sosumuzu hazırlayalım. 1 paket çikolata sosunu tencereye alıp arkasında yazan miktardaki sütten biraz daha az süt ilave edelim.Sürekli karıştırarak koyulaşıp kıvam alana kadar orta ateşte pişiriyoruz. Kıvam alınca içerisine yarım yemek kaşığı tereyağ ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altına kapatıp bir kenara alıyoruz.Şimdi genişçe bir kabın içerisine 2 paket sade petibörü çok ufak olmayacak şekilde kırarak alıyoruz.Üzerine 3 yemek kaşığı kakao, 1 su bardağı süt, 150 gram eritilmiş tereyağ ekleyip karıştırıyoruz.
Kelepçeli kalıbınız varsa onda ya da borcamda pastamızı tamamlayabiliriz. Bir miktar suyla hafif ıslattığımız borcamın içine hazırladığımız bisküvili karışımı döküp yayıyoruz.Şimdi muhallebimizin içerisine 1 poşet krem şanti ekleyip mikserle güzelce çırpıyoruz. Hazırladığımız muhallebiyi de mozaik pastanın üzerine döküp spatula ile düzleştiriyoruz.En son üzerine de çikolata sosumuzu gezdirerek döküyoruz ve dikkatli bir şekilde spatula ile düzleştiriyoruz.Pastamızı buzdolabına kaldırıp en az 2 – 3 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Geceden yaparsanız kıvamı çok daha güzel olacaktır.