Malzemeleri
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
1 yemek kaşığı kahve
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı damla çikolata
Yapılışı
Yumurtaları ve toz şekeri genişçe bir kabın içerisinde mikserin yüksek devrinde krema kıvamına gelene kadar çırpalım.İçerisine sıvı yağı, nişastayı, Türk kahvesini ve vanilyayı da ekleyip spatula ile toparlayalım.
Şimdi azar azar un ekleyeceğiz. İlk etapta 1 su bardağı unu ve kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğuralım.
Toplamda 3 su bardağı un kullandım.En son içerisine 1 çay bardağı ceviz ve damla çikolatayı da ekleyip yoğuralım.Şimdi hamurdan irice parça kopartıp tezgahta silindir şekli verelim. Üzerine çatalla çizik atalım ve ardından bıçak yardımı ile 2 parmak genişliğinde dilimleyelim.Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyeleri pişmeye bırakalım.