MALZEMELER
225 gr oda ısısında tereyağı veya margarin
1,5 su bardağı badem unu
3,5 su bardağı un (kıvamına göre 1-2 kaşık daha isterse ekleyebilirsiniz)
2 çay bardağı pudra şekeri
1 tam yumurta +1 yumurtanın da sarısı
1 dolu avuç küçük küçük parçalara ayrılmış badem
Vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Dışı için;
4-5 yemek kaşığı pudra şekeri
YAPILIŞI
Badem unu ve unu bir tencereye alıp rengi kahverengi olmaya başlayana kadar kavurun(çok fazla rengini koyultmayın dikkat edin) ve ocaktan alıp güzelce soğumasını bekleyin.Yağ, pudra şekeri ve yumurtayı yoğurma kabına alın ve karıştırın vanilya ve kabartma tozunu da ekleyin.Soğuttunuz unlu karışımı da ekleyin ve kurabiye hamuru kıvamına getirin en son parçalayıp küçülttüğünüz badem içlerini de katıp yoğurun.Hamuru tezgaha alıp uzun bir rulo şeklini verip elinizle bastırıp 1 parmak kalınlığına getirin.Bardak veya çember kalıplar yarım ay şeklinde kesip tepsinize alın.180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.Pişip ılıyan kurabiyelerinizi bolca pudra şekerine bulayın