Malzemeler:
Hamuru için:
250 gram tereyağı
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı tahin
2 çay bardağı irmik
2 çay bardağı fındık tozu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 çay bardağı un
Şerbeti için:
4 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
8 damla limon suyu
Üstü için:
1 tatlı kaşığı Antep fıstığı tozu
Yapılışı:
Şerbetinin soğuk olması gerektiği için, ilk iş olarak şerbeti için gerekli olan şeker ve suyu bir tencereye alın. Şeker eriyene dek karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra limon suyunu ilave edin ve 10 dakika daha bu şekilde kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.Hamuru için gerekli olan un hariç tüm malzemeleri bir kaba alın ve unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağladığınız bir fırın tepsisine dizin.Bir çay bardağı yardımıyla üstüne deniz dalgası şekli verin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.Fırından aldığınız sıcak tatlının üstüne soğumuş olan şerbeti dökün ve çekmesi için 2 saat kadar bekletin.Antep fıstığı ile süsledikten sonra servis edin. Afiyet olsun.