Malzemeler
125 gr margarin ya da tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı dolu dolu nişasta
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 – 2 su bardağı kadar un (kontrollü ekleyelim.)
Üzeri için;
Kakao
Tarifi
Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış katı yağ, yumurta ve pudra şekeri alınıp güzelce karıştırılır.Ardından nişasta, kabartma tozu, vanilya ve unun bir kısmı alınarak spatula ile karıştırılır. Daha sonra kontrollü olarak un eklenip elle yoğrulur.Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.Mantar görünümünü verme için yuvarlak bir cisim kullanacağız. Ben krema sıkma ucu kullandım. Önce ucu biraz ıslatılıp kakaoya batırılır. Ardından kurabiyelerin üzerlerine bastırılarak mantar şekli verilir.180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık altı ve üstü hafif pembeleşinceye kadar pişmeye bırakılır.