MALZEMELER
Hamuru için;
3 yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin (75 gr)
5 yemek kaşığı şeker (70 gr)
1 su bardağı ılık süt (250 ml)
1 yemek kaşığı kuru maya (10 gr)
1 çay kaşığı tuz (5 gr)
7 su bardağı un (700 gr)
Üzeri için;
1 yumurta sarısı
YAPILIŞI
Hamuru için yoğurma kabına yumurtayı, eritilmiş tereyağını, şekeri, ılık sütü ve mayayı alıp karıştırın. Daha sonra tuzu ve azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın.Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurduktan sonra üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.Mayalanan hamurun havasını alıp bezelere ayırdıktan sonra merdaneyle uzun ince olarak şekilde açın. Daha sonra rulo şeklinde sarın.Hazırladığınız poğaçaları fırın tepsisine dizerek tepsi mayası için 15 dakika dinlendirin.Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya dek pişirin.