Malzemeler
800 gram iri doğranmış tavuk eti (göğüs yada kalça eti olabilir )
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kekik, kırmızı biber
Yapılışı
Tavukları iri şekilde doğrayalım. Ben tavuk kalça kullandım.Diğer tarafda sosu için sarımsakları ezelim.
Salça, yoğurt, sıvıyağ, ve baharatları tel çırpıcı ile homojen hale gelene dek çırpalım.Yoğurdun hafif sulu kısmını tercih edelim.Tavukları bu sosla güzelce harmanlayalım ve iki saat buzdolabında bekletelim.Tavukları çöp şişe dizelim. 200 derece fırında hafif yumuşak kalacak şekilde pişirelim.