Malzemeler
1 tane büyük boy lahana
150 gram kıyma
3 su bardağı pirinç
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı zeytinyağı
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
5-6 dal taze soğan
2 tane orta boy soğan
4-5 diş sarımsak
4 yemek kaşığı şişe domatesi
1 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tane limon
Yapılışı
Lahanamızı ilk iki yaprağını atalım.Dolma yapmadan iki gün önce streç filmle her tarafını kapatacak şekilde saralım.İki gün dondurucuya koyalım.Sarma yapacağımız zaman iki saat önce lahanamızı dondurucudan çıkaralım.
Bir tepsinin içine koyalım strecimizi açalım .2 saat sonunda yaprakları zaten kendiliğinden çıkıyor.
Pirincimizi bulgurumuzu yıkayalım ,yeşilliklerimizi küçük küçük doğrayalım, soğan ve sarımsaklarımızı rondodan geçirelim.Şişe domatesi, salçasını ,baharat ve yağını kıymasını koyup iç harcı hazırlayalım.Yumuşayan lahanamızdan yapraklarını açarak iç harcımızdan koyup saralım.Uygun bir tencereye koyup kısık ateşte pirinçlerimiz yumuşayıncaya kadar pişirelim.Piştikten sonra üstüne limon sıkalım .