MALZEMELER
Hamuru için;
1 su bardağı ılık su (su bardağı ölçüsü 200 ml)
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
Üzeri için;
200 gr kaşar peyniri
Sucuk
Sivri biber
Kapya biber
Mısır
Mantar
Çeri domates
Sosu için;
1 büyük domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kekik
YAPILIŞI
Yoğurma kabına ılık suyu, mayayı, şekeri ve zeytinyağını alıp karıştırın. Karışıma kontrollü bir şekilde elediğiniz unu ve tuzu da ekleyip yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurun. Toparladığınız hamurun ağzını streçleyip mayalanması için kenarda bekletin.
Pizza sosu için başka bir kaba domatesi rendeleyin. Üzerine sıvı yağı, salçayı, tuzu ve diğer baharatları da ekleyip karıştırın. Pizzanın üzeri için malzemeleri doğrayın.
Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra un serptiğiniz tezgahta önce hafifçe elinizle bastırarak sonra merdaneyle tepsinizin boyutuna gelene kadar açın.Pizzanızın ince hamur olmasını istiyorsanız ya da tepsiniz çok büyük değilse hamuru iki bezeye ayırıp, o şekilde tepsi büyüklüğünde açın.
Açtığınız hamurun kenarlarından 1 parmak boşluk bırakarak tırnaklarınızla bastırarak şekil verin. Bu aşamada hamuru yağlı kağıdın üzerine alın ki daha sonrasında zorlanmayın.
Hazırladığınız pizza sosunu açtığınız hamurun kenarları gelmeden sadece ortasına boşaltıp eşit bir şekilde yayın. Sosun üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini serpiştirin. Daha sonra sırasıyla diğer malzemeleri serpiştirerek pizzanızı hazırlayın. Önceden ısıtılmış alt-üst ayar 200 derece fırında iyice kızarana dek yaklaşık 35 dakika pişirin.