Malzemeler
1 paket (200 mlt) krema
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta akı
1 tatlı kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Arası için;
200 gr kadar peynir
1 tutam maydonoz
1 yumurta akı
Üzeri için;
1 yumurta sarısı
Yapılışı
Poğaça hamuru için karıştırma kabı içine sıvı krema, yumurta akı, sıvı yağ, toz şeker ve tuzu alın. Malzemeleri bir çırpma teli ile çırparak karıştırın. Karışan bu malzemelerin üzerine biraz un ekleyip unun üzerine kabartma tozunu ilave edin. Malzemeleri güzelce karıştırın. Bu aşamadan sonra kontrollü şekilde unu eklemeye devam edin. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Poğaça iç harcı için gerekli olan malzemeleri bir kase içinde karıştırın. Hazır olan poğaça hamurunu yarım santim kalınlığında açıp yuvarlak bir kalıp ya da bardak yardımı ile kesin. Her bir yuvarlak hamur ortasına biraz iç harç koyup kapatın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine bu poğaçaları aralıklı olarak yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Çatal ile poğaçaların üzerine çizikler atın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında poğaçaları pişirin.