Malzemeler
10 adet tavuk baget
Sosu için;
1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
Tuz
1 çay kaşığı salça
2 diş sarımsak
Yapılışı
İlk olarak tavukların sosu için gereken malzemeleri bir kase içine alıp karıştırın. Karışım homojen kıvam alana kadar çırpın. Sonrasında bagetlerin bir kaç yerinden bıçak ile delik açıp sosun içine alın. Güzelce her yerine gelecek şekilde soslayın. Sosladığınız tavukları yapışmaz bir tava içine yerleştirin. Üzerine kalan sosu dökün. Ocağın orta gözünde en kısık ayarda kapağı kapalı olarak tavukları pişirin. Suyunu çekene kadar tavukları pişirin. Daha sonra alt tarafının kızarmasını bekleyin. Ardından bir maşa ile çevirip üst kısmının da aynı şekilde kızarmasını sağlayın. Kızaran bagetleri servis edebilirsiniz.