MALZEMELER
Hamuru için:
1 tam yumurta
1 yumurta akı
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı silme karbonat
6-7 damla limon suyu
2 yemek kaşığı tereyağı (60 gr)
1 portakal kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı nişasta
4,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı süt
YAPILIŞI
Karıştırma kabına yumurtayı, şekeri ve sıvı yağı alıp iyice çırpalım. Yoğurdu ilave edip tekrar çırpalım.Bir kaseye karbonatı alalım ve üzerine limonu sıkıp aktifleştirelim. Ardından karıştırma kabının içerisine alalım. Daha sonra portakal kabuğu rendesini ilave edip karıştıralım.Tereyağı ilave edip karıştırdıktan sonra nişastayı, kabartma tozunu ve kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.Cevizden biraz büyük parçalar alıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.Karıştırma kabına yumurta sarısını ve sütü ilave edip karıştıralım. Kurabiyelerimizin üzerine sürelim. Üzerine fındık parçaları serpelim.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.