MALZEMELER
Keki için:
Yarım kilo yoğurt
2.5 su bardağı toz şeker (Eğer şekerli sevmiyorsanız kekine konulan şeker miktarını azaltabilirsiniz )
Yarım kilo irmik
1 dolu çay kaşığı karbonat
1 dolu tatlı kaşığı tarçın
1 kase iri çekilmiş ceviz
Şerbeti için:
4 su bardağından 1 parmak eksik şeker
3.5 su bardağı su
1 dilim limon
YAPILIŞI
Öncelikle şerbeti için; bir tencereye şekeri, suyu ve limonu alıp karıştıralım. Ardından ocağa alalı ve yüksek ateşte kaynayana kadar ara ara karıştıralım. Kaynadıktan sonra kısığa yakın orta ateşte 15 dakika kaynatıp ocağı altını kapatalım. Keki için; yoğurdu, şekeri alıp karıştıralım. Ardından irmiği, karbonatı, tarçını alıp karıştıralım.
Kullanacağımız borcamı katı yağ ile yağlayalım ve kek harcımızın yarısını döküp yayalım. Ardından cevizlerimizi serpelim, kalan harcı ilave edelim ve üzerine tekrar ceviz ilave edelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika kontrollü olarak pişirelim.İlk sıcaklığı çıktıktan sonra ılık şerbeti üzerine gezdirelim. Üzerini streç film ile kapatalım ve 1-2 saat dinlendirelim.