Malzemeler
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
2 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Limon kabuğu rendesi
3 su bardağı un
Şerbeti
6 su bardağı su
5 su bardağı şeker
Yapılışı
Derin bir kabın içerisine beş yumurta kıralım. Çırpıcı ile çırpalım bir su bardağı şekeri ilave edelim beyazlaşana kadar çırpalım.Karışımımıza bir su bardağı yoğurt ilavesi yaparak çırpmaya devam edelim.İçerisine limon kabuğunu rendeleyelim.Eleğin içine 3 su bardağı un ve kabartma tozunu ve vanilya yı ekleyerek karışımın içine eleyelim.Hepsini bir güzel karıştıralım.Büyük boy borcam tepsiyi fırça yardımı ile yağlayalım.Karışımımızı içerisine boşaltıp 180 derece önceden ısıtılan fırında 35 dakika pişirelim.Bu arada şerbeti için tencereye suyu şekeri ve bir parça limonu alıp kaynatalım.Kaynamaya başlayınca bir on dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan indirelim.Fırından tepsimizi çıkaralım. Kekin üzerinde çok ufak bir kesit açalım ki şerbeti kolaylıkla içerisine çekebilsin.Şerbeti ocaktan alalım. Beş dakika bekleyip tepsimize yavaş yavaş çektirerek boşaltalım.İster baklava şeklinde ister kare parçalara ayırarak üzerini hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyelim.Bayram tatlımız sunuma hazır. Afiyet olsun.