Keki için;
4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
Sosu için;
4 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
Üzeri için;
3 yemek tabağı Hindistan cevizi
Yapılışı:
Kek hamuru için kabımızda 4 adet yumurta akına ve 1,5 su bardağı şekeri yavaş yavaş ekleyerek mikserle çırpalım.
Yumurta akları beyazlaşıncaya kadar çırpmaya devam edelim.Daha sonra 4 adet yumurta sarısını tek tek ilave ederek çırpmaya devam edelim. Yumurta aklarını önceden çırpıp sonra sarılarını tek tek eklemiz önemli. Kek hamurumuzu bu şekilde hazırladığımız için yumuşak, sünger gibi bir kek elde etmiş olacağız.Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ yarım su bardağı ılık su ekleyip çırpmaya devam edelim.Daha sonra 2,5 su bardağından 2 kaşık fazla un, kabartma tozu ve vanilya ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Kek hamurumuz hazır.27X40 cm borcam kaba pişirme kağıdımızı yerleştirelim. Bu sayede kekimiz kaba yapışmayacak ve keki kolaylıkla kaptan çıkarabileceğiz.Kek hamurumuzu kabımıza boşaltalım. Bir spatula yardımı ile yayıp üzerini düzeltelim.Kekimizi 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişmeye bırakalım.Pişen kekimizi fırından çıkaralım. Kekimiz soğurken sosumuzu hazırlamaya geçebiliriz.Tencereye 2 su bardağı süt 3,5 yemek kaşığı kakao yarım su bardağından biraz fazla şekeri alalım. Şeker ve kakao eriyinceye kadar karıştıralım, bir taşım kaynadıktan sonra sosumuzu ocaktan alıp soğuması için bir tabağa dökelim.
Başka bir tabağa da üzerini süslemek için hindistan cevizi dökelim. Soğuyan kekimizi pişirme kağıdının kenarlarından tutup kolayca çıkaralım.Keki uzun kenarından 6 eşit parça olacak şekilde keselim. Daha sonra kısa kenarından da 4 eşit parçaya keselim. Keklerimize üçgen formunu vermek için de elde ettiğimiz karelerin tam ortalarından keselim.Böylelikle 48 adet üçgen kek elde ettik. Keklerimizin kenarlarını önce soğuyan kakaolu sosumuza batıralım.Ardından sos ile ıslanmış kısımlarını hindistan cevizi ile kaplayalım. Tüm üçgen keklerimize aynı işlemi yapalım.Dilerseniz hindistan cevizi yerine fındık kırığı yada antep fıstığı kullanabilirsiniz. Ben birkaç tanede de fıstıklı hazırladım görüntüsü de çok güzel oldu. Tüm keklerimizin kenarlarını kapladıktan sonra üçgen keklerimiz hazır. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.