MALZEMELER
Hamuru için;
1 su bardağı süt (200 ml)
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 çay bardağı sıvı yağ (30 ml)
1 çay kaşığı toz şeker (6 gr)
1 çay kaşığı tuz (6 gr)
1 paket kuru maya (10 gr)
5 su bardağı buğday unu (530 gr)
İçi için;
Kaşar peyniri ve sucuk
Domates sosu
Üzeri için;
Mavi haşhaş
1 yumurta sarısı
YAPILIŞI
Hamuru için yoğurma kabına sütü, yumurtaları, sıvı yağını, şekeri ve mayayı alıp karıştırın. Üzerine tuzu ve azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın.Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında mayalandırın.Mayalanan hamurun havasını alıp un serptiğiniz tezgaha alın ve önce 2 eşit bezeye daha sonra bezenin birini 8 eşit bezeye ayırın.Büyük bezeyi tezgaha alıp bir merdane ile açalım. Açtığımız hamuru yağlı kağıt üzerine alıp tepsi büyüklüğünde genişletelim.
Hazırladığınız hamurun kenarlarına gelmeyecek şekilde ortasını bir rulet ile pizza dilimler gibi 8 parçaya dilimleyelim.Her dilimine yuvarladığımız küçük bezeleri yerleştirip ortadaki uçları bezelerin ortası ile birleştirerek kapatalım.Birleşme noktalarını yağlanmış bir bardağın arkasıyla bastırarak genişletelim. Genişlettiğimiz kısma kaşar ve sucuk dilimlerini koyalım.En son üzerine domates sosundan koyup kenarlarına yumurta sarısı sürelim ve mavi haşhaş serpiştirelim.Önceden ısıtılmış 180 derece yaklaşık 30-35 dakika kontrollü şekilde pişirelim. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.