Malzemeler :
2 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
50 gram beyaz peynir
1 su bardağı ılık süt
1 tane kabak
Çeyrek bağ maydanoz
4,5 su bardağı un
75 gram tereyağı
Üzeri için :
Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 2 tane yumurta alın ve karıştırın. Ardından üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı kuru maya ilave edin ve karıştırın. Daha sonra 50 gram beyaz peynir ekleyin ve karıştırırken bir taraftan da peynirin ezilmesini sağlayın. Peynir ezildikten sonra 1 su bardağı ılık süt ilave edin.
Sonrasında 1 tane kabağı ince şekilde rendeleyin. Üzerine doğranmış çeyrek bağ maydanozu ekleyin ve hamur içerisine ilave edin. Hamur üzerine 4,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar hamuru elinizle yoğurun. Sonrasında oda sıcaklığında beklemiş tereyağını ekleyin ve hamuru tekrar yoğurun.
Yoğrulan hamuru un serpilmiş olan tezgah üzerine koyun ve yuvarlayın. Daha sonra orta boy bir tepsi boyutlarında hamuru eliniz ile incelterek açın ve tepsinin içerisine yerleştirin. Ardından hamuru 60 dakika kadar dinlendirin. Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya kesin. Son aşama olarak üzerine 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve 180 derece fırında 20-25 dakika arasında pişirin. Afiyet olsun.