Malzemeler
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao (dolu dolu)
1 su bardağı un
Sosu için;
1,5 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
25 – 30 gr bitter çikolata
Yapılışı:
Yumurta ve şeker mikserin yüksek devrinde 5 dakika kadar köpürene kadar çırpılır. Sıvı malzemeler de ilave edilir ve kısa karıştırılır.Üzerine kuru malzemeler eleyerek eklenir ve pürüzsüz bir kıvam olana dek çırpılır.Normal kek harcından baya cıvık oluyor, kesinlikle bu aşamada daha fazla un eklemeyin.Sadece tabanı yağlanmış borcama kek harcı dökülür ve tezgaha bir kaç kez vurulur.Önceden ısıtılmış 175 – 180 derecelik alt üst ayar fırında pişmeye bırakılır. Benim kekim 30 – 35 dakikada pişti. (Kürdan testi yapın.)Kek pişerken sosu hazırlayalım. Bütün malzemeler uygun bir tencereye alınıp karıştırılarak pişirilir. Bir taşım kaynatıp altı kapatılır.Fırından yeni çıkmış keke kürdan batırıp küçük delikler açılır ve sıcakken dilimlenir.Sosun yarısı sıcakken, sıcak olan kekin üzerine dökülür. Diğer yarısına çikolata eklenip tekrar eriyene dek çırpılır. Kalan sosta keke paylaştırılır.