MALZEMELER
6 su bardağı un (720 gram)
1 su bardağı haşlanmış patates (2 orta boy patates)
İki buçuk su bardağı su (375ml)
2 büyük kaşık sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
YAPILIŞI
Haşlanmış patatesleri alalım ve püre haline gelene kadar ezelim.Robotun içerisine alalım ve üzerine 2 su bardağı su ekleyip robottan geçirelim.Geniş bir kabın içerisine unu, tuzu, şekeri ve mayayı alalım. Ardından robottan geçirdiğimiz patatesli suyu süzüp yavaş yavaş içerisine alarak yoğuralım. Yarım su bardağı suyu da patatesli su bittikten sonra yavaş yavaş ekleyelim. En son sirkeyi ilave edelim ve yoğurmaya devam edelim.
Ele yapışan yumuşaklıkta bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim.Dinlenen hamuru alalım ve elimizi hafif ıslatıp sakız kıvamı elde edene kadar tekrar yoğuralım. Üzerini tekrar kapatalım ve 30 dakika mayalandıralım.Mayalanan hamurun havasını alalım ve bezelere bölelim. Üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.Dinlenen hamuru ortasından delerek açalım. Bol ve kızgın yağda her tarafı kızarana kadar pişirelim.