Malzemeler
3 paket petibör bisküvi
100 gr tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı süt
Cocostar kısmı için;
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı Hindistan cevizi
50 gr eritilmiş tereyağı
Üzerinin çikolata sosu için;
1 paket krema (200 ml)
1 çay bardağı damla çikolata
1,5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı nişasta (mısır nişastası kullanıyorum)
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Tarifi
Bisküviler ufalanarak derin ve geniş bir kaba alınır. Tereyağ tavada ısıtılıp içerisine kakao ilave edilerek karıştırılır.Daha sonra sütte eklenip karıştırıldıktan sonra bisküvilerin üzerlerine dökülür. İyice karıştırılır ve bir kenara alınarak soğumaya bırakılır.1 paket kremşanti üzerine yazılan şekilde hazırlanır. Üzerine Hindistan cevizi ve eritilmiş tereyağı da eklenip çırpılır.Herhangi bir kek kalıbının içerisi streçle kaplanır, fazla kısımlar kenarlarından sarkıtılır. Hindistan cevizli harç boşaltılıp düzleştirilir ve 15 dakika buzdolabında dinlendirilir.Dinlendirme işleminden sonra bisküvili karışım üzerine aktarılıp çok fazla bastırmadan dikkatli bir şekilde düzleştirilir.
Kenarlardan sarkan streç film üzerine kapatılır ve dondurucuda 1 saat kadar dinlendirilir.Çikolata sos için krema ısıtılıp ocaktan alınır. Çikolatalar da ilave edilip karıştırılarak eritilir. Buzluktan çıkarılan pasta servis tabağına alınır.Dikkatlice streçler çıkarıldıktan sonra üzerine çikolata sos dökülüp her yerine yayılır. Son olarak üzeri istenilen şekilde süslenir ve 10 dakika daha buzdolabında dinlendirilir.Bisküvili cocostar pasta tarifi servise hazırdır. Dilimleyerek servis yapabiliriz.