MALZEMELER
1 kg biber
2.5 kg domates
1 baş sarımsak
2.yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı şeker
yarım bardak z.yaği
yarım bardak sirke
YAPILIŞI:
Tencereye sirke , yağ ,tuz, şeker alındıktan sonra ocağın altı açılır ve tuz biraz erimesi beklenir. Doğranan biberler ilave edilir 2 dakika sonra domates ve sarımsak ilave edilir.7 /10 dakika kaynadıktan sonra şişelere doldurulur ve ağzı kapatılır. Kalın battaniyeye sarılarak soğuması beklenir. Soğuyan şişeler karanlık Serin yerde muhafaza edilir.