Gerekli malzemeler
400 gr kıyma
4 adet patlıcan
1 adet soğan
Birkaç küçük parça. kaşar peyniri
Toz kırmızı biber, kimyon, karışık baharat
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı galeta unu yada bayat ekmek içi(20 gr)
Sosu için;
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su(400 ml)
2 adet domates rendesi
2 sarımsak
Tuz
Üzerine; yumurta akı
Yapılışı: