Malzemeler:
5 su bardağı un
1.5 su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı maya
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Hamuru yoğurup mayalandiriyoruz. Sonra portakal büyüklüğünde bezeler hazırlıyoruz. Bezeleri açabildiğimiz kadar açıyoruz. 2-3 kaşım tahin 2 kaşık şeker koyup rulo yapıyoruz sonra gül böreği şeklinde sariyoruz. Dolapta tepside bekletiyoru.
Hepsini bu şekilde bitirince ilk koyduğumuz bezeyi alıp pasta tabağı kadar açıyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip diziyoruz. Hepsini yine bu şekilde bitiriyoruz. 1 yumurta çırpıp üzerine sürüyoruz. Bolca susam serpip 200 derecede ısınan fırında 20 dakika pisiriyoruz.