Yumuşacık Dökme Tarifi İçin Malzemeler:
2 adet yumurta
yarım çaybardağı şeker
1 çaybardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt(200 ml)
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı un
Yumuşacık Dökme Tarifinin Hazırlanışı:
Öncelikle 1 kabın içerisine 2 yumurta ve yarım çay bardağı şekeri alıp güzelce çırpıyoruz. Bu çırpma işleminden sonra. 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağını içerisine ilave ediyorum ve 1 su bardağı dolusu yoğurdu alıyorum. Yoğurt için kullandığım su bardağı ölçüm 200 ml’dir. Bu karışımı da güzelce karıştırıyorum. Ve karışımın içerisine 1 buçuk su bardağı unu ekledim ve 1 pakette kabartma tozunu ekleyip güzelce içerisinde hiç topak kalmayacak şekilde çırpacak ben az önceki kabın içerisinde toplamda 2 su bardağı un ayarlamıştım.Yani 1 buçuk su bardağı kadar un kullandım. Yinede kullanacağınız unun kalitesine, markasına göre belki farklılık gösterebilir.Küçük 1 su şişesini alalım 1 tornavidayı ısıttım. Bu 1 bıçak da olabilir. Ocakta uç kısmını ısıtıyorum ve kapağına küçük 1 delik açıyorum.
Hamurumu kolayca akıtabilmek için. Hamur dağıtıcınız var ise tabiki buna ihtiyacınız yok. Ben bunu 1 alternatif pratik 1 yöntem olarak sizlerle paylaşmak istedim. Kepçe ile veya kaşıkla uğraşmaktansa bu şekilde çok daha kolay oldu. Ve hazırlamış olduğum hamuru da şişenin içerisine boşaltıyorum. Gördüğünüz gibi akışkan 1 hamurumuz olduğu için kolaylıkla şişenin içerisine akıyor. Şişenin kapağını da kapattıktan sonra ben ocağın en büyük gözünde ama en kısık ayarında şişe yardımı ile hamuru sıkıyorum.
Bu şişe bu sayede hepsi eşit şekilde oluyor.Hiç sağa sola damlatma, akıtma vs. olmadı. Kaşık veya kepçe ile biraz zor oluyor. Bu şekilde çok kolay ve çok pratik oldu. Sizlere de 1 fikir olsun istedim.Üzeri göz göz oluncaya dek pişiriyorum.Hamuru dağıtırken aralıklı dağıtalım ki içerisinde kabartma tozu olduğu için pişince kabarıyor ve birbirine yapışmasın.Diğer yüzünde güzelce kızarttıktan sonra artık ocaktan alıyorum pişen dökmeleri.
Bu çok az malzemeli, çok kolay pamuk gibi. Nefis 1 kahvaltı tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Yumuşacık Dökme Tarifinin videosu: