İçi Dolgulu Yumuşacık Çörek Tarifi İçin Malzemeler:
Hamuru için;
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1 paket instant maya
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı toz şeker
1 fiske tuz
3,5-4 su bardağı un
İçi için;
Kakaolu fındık kreması
Fıstık ezmesi
Kayısı marmelatı
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
File badem
Pudra şekeri
İçi Dolgulu Yumuşacık Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
Uygun bir yoğurma kabına süt ve instant maya ve toz şekeri alarak güzelce karıştıralım.
Üzerine sıvı yağ, ve yumurta akı, kabartma tozu ve tuzu ekleyelim.
Ardından unu yavaş yavaş ilave ederek hamur koyulaşıp yoğurulabilecek kıvam alana kadar karıştıralım.
Unu eklemeye devam ederek hamuru yoğurmaya başlayalım. Hamurumuz güzelce toparlanana kadar yoğuralım.
İstediğimiz kıvama geldikten sonra kurumaması için üzerini streç film ile kapatalım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım ve beze haline getirelim.
Un serptiğimiz tezgahta merdane yardımı ile bezemizi açalım.
Açtığımız hamurun bir kenarına bıçak yardımı ile çizikler atalım, diğer kenarına iç harcından yerleştirelim. Ben fındık ezmesi, fıstık ezmesi ve kayısı marmelatı kullandım ancak siz dilediğiniz malzemeyi kullanarak hazırlayabilirsiniz.
Hamuru iç harcın olduğu kısımdan başlayarak rulo şeklinde saralım. Sonrasında ay şekline getirelim.
Kalan hamurumuzdan da ceviz büyüklüğünde bezeler alalım ve şekillendirmeye devam edelim. Tüm hamur bitinceye kadar bu işlemi tekrarlayalım.
Şekillendirdiğimiz çörekleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine sıralayalım. Bu ölçülerle toplamda 11 adet çörek elde etmiş olacağız.
Tüm hamurumuzu şekillendirip tatlı çöreklerimizi hazırladıktan sonra 20 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan çöreklerin üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüp, file badem serpelim.
Çöreklerimizi önceden ısıttığımız 200°C fırında alt-üst fansız ayarda 15 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda kabaran tatlı çöreklerimiz hazır. Afiyet olsun!
İçi Dolgulu Yumuşacık Çörek Tarifinin Videosu:
Diğer Tariflerimiz İçin Tıklayınız