Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye İçin Malzemeler;
- 1 su bardağı tereyağı yada margarin (200gr)
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Çeyrek çay bardağı su
- 2,5 3 su bardağı un (unun kalitesine göre miktarı değişebilir kontrollü ekleyiniz)
İç malzemesi için:
- 1 çay bardağı şeker
- 3 adet büyük boy elma
- 1 küçük kase ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için:
- Pudra şekeri
Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Tarifimiz için öncelikle 3 orta boy elmanın kabuklarını soyalım.
- Kabuklarının soyup içini temizleyelim daha sonra elmaları rendeleyelim.
- Rendelediğimiz elmaları tavaya alalım daha sonra şekeri ekleyelim.
- Elma ve şekeri karıştırarak suyunu çekene kadar kavuralım.
- Küçük bir kase iri çekilmiş cevizi ve tarçını ekleyelim daha sonra soğuması için bir kenara alalım.
- Başka bir kapta bir su bardağı tereyağı ve margarini ekleyelim.
- Üzerine sıvı yağı, suyu ve kontrollü bir şekilde unu ilave edelim.
- Orta sertlikte bir hamur yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayalım.
- Streç filmin üstüne koyup üstüne bastırıp şekil verelim.
- Ardından iç malzemesinden yerleştirip uç kısımlarından birleştirerek şekil verelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 20-25 dakika pişirelim.
- Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!