Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler;

• Yarım çay bardağı ( 50 ml )
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı mercimek
• 2 lt su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için⁏

• 1 yumurta sarısı
• 1 limon suyu
• 1 su bardağı süt ( 200 ml )

Sosu için⁏

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tencerenin içerisine sıvı yağı dökelim daha sonra yemeklik soğanı ekleyelim.
2. Soğanlar yumuşayana kadar kavuralım daha sonra üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
3. Daha sonra üzerine mercimeği de ekleyip suyunu ilave edelim.
4. Orta ateşte arada bir karıştırarak pişirelim. Çorbanın üzerinde oluşan köpükleri alalım.
5. Mercimekler yumuşayana kadar pişirelim.
6. Terbiyesi için yumurta sarısını, bir limonun suyunu ekleyip iyice çırpalım ve sütü ekleyelim.
7. Mercimekler yumuşadıktan sonra blenderdan geçirelim.
8. Hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ilave ederek karıştıralım.
9. Tuzu da ekleyip yaklaşık olarak 5 dakika daha kaynatalım ve ocaktan indirelim.
10. Küçük bir tencereye tereyağını alıp tamamen eritelim.
11. İçerisine naneyi, toz kırmızı biberi de ekleyip karıştıralım. Çorbamızı servis tabaklarına alarak üzerine hazırladığımız sosu dökelim. Afiyet olsun!

TARİFİN VİDEOSU: