Hakiki Şambali Tatlısı İçin Malzemeler;
- 1 buçuk su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 400 gram irmik
- 1 tatlı kaşığı kabonat
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Şerbeti için;
- 2 buçuk su bardağı şeker
- 3 su bardagi su
- 1 dilim limon
Hakiki Şambali Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Tarifimiz için öncelikle 400 gram irmigi genişçe bir kaba alalım üzerine bir tatlı kaşığı karbonatı ekleyip karıştıralım.
- Genişçe bir kaba bir su bardağı sütü alalım üzerine 1,5 su bardağı şekeri alalım.
- Şeker eriyene kadar karıştıralım daha sonra bir yemek kaşığı yoğurt ekleyelim eriyene kadar karıştıralım.
- 400 gram irmigi ekleyelim ve karıştıralım 2-3 dakika elimizle yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 12 saat dinlendirelim.
- Dinlenen irmikli hamuru dolaptan çıkartıp elimizle bir iki dakika yoğuralım sertleşmiş olan irmiği elimizde biraz yumuşatalım ve tepsiye alalım.
- Dinlenen tatlımızın tepsiye düz bir şekilde düzelttikten keselim ve her dilimi ikişer tane fıstık ile süsleyelim.
- Tatlımızı hazırladıktan sonra şerbetimizi hazırlayalım tencereye iki buçuk su bardağı şeker 3 su bardağı su ekleyelim ve bir dilim limon ekledikten sonra ocağa alalım.
- Şerbeti kaynarken tatlımızı da fırında pişirelim ikisini de sıcak olacak şekilde hazırlayalım.
- Tatlımız pişince şerbeti sıcak olarak üzerine dökelim.
- Şerbetini döktükten sonra tatlımızı 5-6 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!