Kıymalı Puf Böreği İçin Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt ( 200 ml )
Yarım su bardağı ılık su ( 100 ml )
2 tatlı kaşığı şeker ( 10 gr )
1 silme çorba kaşığı maya ( 5 gr )
Yarım su bardağı sıvıyağ ( 70 gr )
4,5 su bardağı çok amaçlı un ( 480 gr )
1 tatlı kaşığı tuz ( 6 gr )
İç malzeme:
2 renkli biber
1 soğan
350 gr kıyma
1 tatlı kaşığı tuz ( 4 gr )
1 tatlı kaşığı kırmızı biber ( 3 gr )
1 tatlı kaşığı karabiber ( 3 gr )
Yarım su bardağı ılık su ( 100 ml )
Arası için:
70 gr tereyağı
Üzeri için:
Mozzarella veya kaşar peyniri