Tam Kıvamında Mercimekli Köfte İçin Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek 400 gram
6 su bardağı su 1200 ml
2 su bardağı köftelik bulgur 360 gram
1 tatlı kaşığı biber salçası
Sosu için:
1 su bardağı ve çeyrek su bardağı zeytinyağı 220 ml
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Pul biber, karabiber, kimyon, tuz
8 dal taze soğan
2 dal taze sarımsak (2 diş kuru sarımsak da kullanabilirsiniz)
1 demet maydanoz