Harput Köfte Tarifi İçin Malzemeler:
300 gr kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, Karabiber, pul biber
1 tane kuru soğan
1 demet maydanoz
Sosu için;
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
Biber salçası
Domates salçası
1 litre sıcak su