Malzemeler
4 adet yumurta (oda sıcaklığında olsun)
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un (yumurtanın büyüklüğüne göre unun ölçüsü biraz değişebilir)
3 (silme) çorba kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
2 paket şekerli vanilin
Üzerini ıslatmak için;
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı toz şeker
Kreması için;
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
1 su bardağı krema
Yapılışı:
Kreması için süt toz şeker, un, nişasta, yumurtanın sarısı, vanilya iyice karıştırılarak kaynayana kadar karıştırılır ve bir kenarda soğumaya bırakılır.Keki için şekeri ve yumurtayı çırpma teli veya mikserle 5 dakika çırpın. Sıvı yağ ve sütü azar azar ilave edip mikserle çırpmaya devam edin.Unu, kakaoyu, şekerli vanilini, kabartma tozunu eleyerek ilave edip iyice karıştırın. Büyük boy dikdörtgen borcama dökün.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. (benim fırınımda 28 dakikada pişti) Kekiniz pişerken çikolata sosunu yapmaya başlayalım.Orta boy bir tencereye süt, kakao ve toz şeker alınıp iyice çırpılarak kaynayana kadar sürekli karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alıp ılımaya bırakın.Soğuyan kremaya bir paket taze krema ilave edip blendırdan çekiyoruz. Fırından çıkardığınız kekin ilk sıcaklığı çıkınca kürdanla her tarafını delin.Soğuk veya ılık olan çikolata sosunu dökün, üzerine hazırladığınız kremayı gezdirin. Üzerine çikolata rendesi veya Hindistan cevizi ile süsleyip buzdolabında bir kaç saat dinlendirin ve servis yapın.