Malzemeler
4 kg Kapya biber
2 bardak su
2 bardak Z.yaği
2 bardak sirke
1 demet maydanoz
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı kaya tuzu
YAPILIŞI:
Su,sirke, z.yagi,sirke,şeker ve tuz kaynatılır doğranan biberler ilave edilir .Sirke karışımı kaynadıktan sonra 3 dakika daha kaynatılır ve steril kavanozlarda doldurulur.Kavanozlar battaniye gibi kalın örtü ile sarılir 1 gece bekletilir ardından karanlık Serin yerde muhafaza edilir.