Kıyma
Et nasıl muhafaza edilir sorusunun yanıtlarına kıymadan başlayabiliriz. Çünkü kıyma pek çok şekilde tüketilen ve buzlukta saklanan bir et türüdür.
Kıymayı buzlukta uzun süre saklamak için öncelikle her yemek için ayrı ayrı poşetlere koymanız önerilir.
Böylece bir defada tek poşeti açmış olursunuz.
Kıymalar buzdolabı poşetine eklenir ve el yardımıyla düz bir şekil verilir. Bu yöntem sayesinde buzlukta yerden tasarruf edebilirsiniz.
Düzlenen kıyma poşetleri üst üste dizilir ve buzlukta yerini alır.
Kıymanın buzluktaki ömrü 3 aydır.
Yemeklik Kuşbaşı
Kuşbaşı et buzlukta nasıl saklanır sorusunun 2 farklı yanıtı olacak. Çiğ ve pişmiş kuşbaşı için ayrı yöntemler önereceğiz.
Pişmiş kuşbaşı kavurma yapılarak buzlukta uzun süre durabilir. Bunun için etleri kendi yağında ve bir miktar kuyruk yağında kavurarak pişirin.
Pişen kavurmanın sıcaklığının gitmesi için beklenir.
Sıcaklığını veren kavurma buzluk kaplarında ya da buzluk poşetinde saklanır.
Eğer yemeklik kuşbaşı etlerini çiğ şekilde buzlukta korumak isterseniz; her yemek için ayrı poşete ekleyip poşetleri elinizle düzeltin. İnce bir şekil alan poşetleri buzluğa yerleştirin.
6 ile 12 ay arasında tüketebilirsiniz.
Parça Kırmızı Et
Eğer buzlukta büyük parça et saklamak isterseniz et dövme aletiyle parça etleri inceltebilirsiniz. Bu şekilde buzlukta daha az yer kaplayacaktır.
Yemekler için kullanacağınız etleri bıçakla kesin ve dilediğiniz büyüklükte kesilen etleri buzluk poşetine sarın.
Sarılan etleri buzluğa düzenli şekilde yerleştirdikten sonra ihtiyaç halinde kullanın.
Kemikli Et
Kemikli etleri buzlukta saklamanın en pratik yolu, kemikleri fırınlamak olacaktır.
Kemikleri fırında kızarana kadar pişirin. Sıcağı geçtikten sonra buzluk poşetine sarın ve buzluğa gönderin.
Kemikli etleri daha sonra nasıl kullanabilirim derseniz; suyunu kaynatıp yemeklerinize ve pilavlarınıza ekleyebilirsiniz.
Kuyruk Yağı
Et kavurma buzlukta nasıl saklanır diyenler için kuyruk yağıyla beraber saklamayı önereceğiz.
Kuyruk yağını yemeklerde kullanmak için öncelikle kavurmanız gerekir.
Kavrulan kuyruk yağını bir saklama kabına dökün ve sıcaklığının geçmesini bekleyin.
Sıcaklığı geçen kuyruk yağı kalıp haline gelecektir.
Bu yağı yemekler için kullandığınızda kaşık yardımıyla alabilirsiniz. Kolayca saklama kabından ayrılacaktır.