Çikolata Kaplı Kek Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağ(60 gr)
- 1.5 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 5 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 tutam tuz
Üzeri için;
- 150 gram çikolata
Çikolata Kaplı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bir tavaya tereyağını alıp sütü üzerine dökelim.
- Ocakta kenarlardan kaynamaya başlayıncaya kadar tutalım.
- Yumurta, şeker ve limon kabuğunu mikserle en az 6-7 dakika iyice köpürene kadar çırpalım.
- Bir kabın içinde un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu karıştıralım.
- Çırptığımız yumurtaların üzerine unlu karışımı ilave edip mikserin düşük devirinde sadece karışana kadar çırpalım.
- Tereyağlı sütü de soğutmadan sıcak olarak 2 seferde karışıma ekleyelim.
- Sütün yarısını döktükten sonra spatula ile karıştıralım daha sonra kalanı dökelim tekrar spatula ile karıştıralım.
- Homojen bir kıvama gelince kek karışımını katı yağ ile yağladığımız ve unladığımız kek kalıbına dökelim.
- İsterseniz büyük boy kelepçeli bir kalıpta ya da borcamda da hazırlayabilirsiniz.
- Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında keki pişirelim(fansız ayarda).
- Yaklaşık olarak 40 dakika da pişecektir ama fırından fırına pişme süresi değişir.
- İlk yarım saat fırının kapağını hiç açmayalım.
- Fırından çıkarttığımız kekin üzerine 150 gram benmari olarak erittiğimiz çikolatadan sürelim.
- Çikolata donmaya başlayınca biraz kakao serpelim ve servis edelim. Afiyet olsun!