Çörek Tarifi İçin Malzemeler:
Hamuru için;
1 yumurta
100gr tereyağı
1su bardağı süt
Yarım çay bardağı su
3 yemek kaşığı şeker
4 su bardağı un
1paket maya 10gr
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
250gr haşhaş
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ceviz
Üzeri için;
1 yumurta sarısı
Un ve Maya hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım ardından kontrollü olarak un ve mayayı ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım 30 dakika üzeri kapalı dinlendirelim hamurumuz dinlenirken iç harcı için gerekli malzemeleri uygun bir kapta karıştıralım bir kenara alalım daha sonra dinlenen hamuru 4 eşit bezeye yapalım ve bezeleri tezgahı un serperek servis tabağı büyüklüğünde açalım açtığımız bezelerin işlerine hazırladığımız iç harcından ekleyelim ve videodaki gibi açabildiğimiz kadar merdane yardımı ile açalım ardından rulet ile şeritler halinde keselim ve şekil verdikten sonra yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım üzerine iyice çırpılmış yumurta sarısını sürelim önceden ısıtılmış 180° fanlı alt üst ayarda pişirelim ortalama 30,35 dakika piştikten sonra ilk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz Afiyet olsun.