MALZEMELER
Köftesi İçin:
Yarım kilo dana kıyma
Bir bütün soğan
Üç diş sarımsak
Maydanoz
Tuz
Bir çay kaşığı kimyon
Bir çay kaşığı kırmızı biber
Bir çay kaşığı kişniş
Yarım çay kaşığı karabiber
Sosu İçin:
Soğan
Bir çay kaşığı sarımsak
İki yemek kaşığı domates salçası
İki domates
Tuz
Bir çay kaşığı karabiber
Bir çay kaşığı kimyon
İki su bardağı su
Maydanoz
YAPILIŞI
Köftesi için gerekli malzemeleri karıştırma kabına alalım ve iyice yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar alım ve yuvarlayıp kızgın yağlı tavada altı-üstü kızarana kadar hafif pişirelim.Köfteleri kızarttığımız yağın içerisinde yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip soteleyelim. Ardından rendelenmiş sarımsağı ilave edip karıştıralım. Salçayı ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım. Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ve tuzu, baharatları ekleyip karıştıralım.Üzerine köfteleri ilave edip orta ateşte pişirelim.Üzerine maydanoz serperek servis edebilirsiniz.