MALZEMELER
Hamuru için;
1,5 su bardağı ılık süt (300 ml)
1 paket kuru maya
1 yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
7 su bardağı un (700 gr)
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı (70 gr)
Üzeri için;
3-4 yemek kaşığı yoğurt
YAPILIŞI
Hamuru için yoğurma kabına ılık sütü, mayayı, şekeri, yumurtayı ve sıvı yağını alıp karıştırın. Maya aktifleştikten sonra üzerine tuzu ve azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın.Hamur toplarlanınca içine tereyağını da ekleyip iyice yedirene kadar yoğurma işlemine devam edin.Yoğurduğunuz hamuru 1 saat kadar mayalandırdıktan sonra tezgaha alıp 8 eşit bezeye ayırın.Her bezeyi sırasıyla pasta tabağı büyüklüğünde açıp ikiye kesin ve uç kısmına çizikler atın. Diğer tarafından başlayarak rulo şeklinde sarın. Her bezeyi sırasıyla pasta tabağı büyüklüğünde açıp ikiye kesin ve uç kısmına çizikler atın. Diğer tarafından başlayarak rulo şeklinde sarın.Son bezeye geldiğinizde yine aynı şekilde açın ancak bu sefer ikiye bölmeden çizikler atıp rulo sarın ve kendi etrafında döndürün. Bu poğaçanın ortasını oluşturacak.Yuvarlağı orta kısma, diğer rulo poğaçaları tepsinin etrafına dizin. Tepsi mayası içinde 15 dakika dinlendirin. Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine yoğurt sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana dek pişirin.