Efsane El Açması Börek Tarifi
HAMUR TARİFİ
1 kg un
1 tatlı kaşığı tuz
1çay kaşığı karbonat ama silme
Hamuru açmak için
Tereyağı
Zeytinyağı
Öncelikle unu hamur yoğurma kabına koyalım üzerine tuz, karbonat ve su ekleyip hamur yoğurulur daha sonra 30 dk dinlenmeye bırakılır ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılarak yarım saat daha dinlendirilir.Eritilmiş tereyağı ve zeytinyağı karışımıyla açılır hamur ve istenilen iç harç konarak şekil verilir sonra ve yağlanmış tepsiye yan yana dizilir üstünede eritilmiş yağdan mutlaka koyalım ki çıtır çıtır olsun 200 derecede pişirilir.
TARİFİN VİDEOSU: