El Açması Kolay Börek İçin Malzemeler;
Hamuru için;
- 7 su bardağı un
- 3 su bardağı su
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
İç dolgusu için;
- 500 gram ıspanak
- 2 adet soğan
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
Bezeleri bekletmek için;
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 100 gram tereyağ yada margarin
El Açması Kolay Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Karıştırma kabının içerisine tuzu ve suyu ilave edip tuz eriyene kadar karıştıralım.
- Ardından yavaş yavaş unu ilave edip elimizle yoğurmaya başlayalım.
- Hamuru yoğurduktan sonra güzelce toparlayalım ve rulo haline getirelim.
- Tereyağını eritip geniş bir borcama dökelim daha sonra içerisine sıvı yağı dökelim ve karıştıralım.
- Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak beze haline getirelim.
- Daha sonra hazırladığımız yağlı karışımın içerisine koyalım.
- Diğer taraftan ince ince doğradığımız ıspanağı geniş bir kaba alalım. Üzerine tuzu ve soğanı ekleyp harmanlayalım.
- Yağda bekleyen bezelerimizi masaya alarak elimizle açmaya başlayalım.
- Bezemizi açtıktan sonra dikdörtgen olacak şekilde 4 kenarından da katlayalım ve bir kenarına hazırladığımız iç harçtan yerleştirip rulo şeklinde saralım.
- Bütün bezeleri aynı şekilde hazırlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
- Kalan yağdan böreklerin üzerine sürelim.
- Önceden ısıtılmış 210 derecelik alt üst fanlı ayarda kontrollü olarak pişirelim. Afiyet olsun!