Enfes Patlıcan Kızartması Tarifi İçin Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 litre su
1 yemek kaşığı tuz
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
100 gram buğday unu
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Sos için:
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
4-5 yaprak maydanoz
Kırmızı toz biber ve tuz