Et Kavurma Kebap Tarifi İçin Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 adet orta boy kuru soğan
4-5 adet sivri biber
4-5 adet sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Eti haşlamak için:
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
800 gram kuşbaşı dana eti
üzerini geçecek kadar sıcak su
Patlıcanları dinlendirmek için:
1 kilo patlıcan
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerini geçecek kadar su
Patlıcanları kızartmak için çeyrek çay bardağı sıvıyağ
Sos için:
2 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
Üzerini süslemek için:
Çeri domatesi ve kıl biber